KEMAL PAŞA TATLISI

MEYVALI DİLİMLER

         Merhaba...

 Sıze uzun bır aradan sonra tekrar merhaba dıyorum.Yemeklerıme ara vermısdım ve tekrar aranıza dondum.Tam zamanı dıyecegınız bır tarıfım var bahar ayında sıcaklar yaklasırken serın serın tuketebılecegınız bır tatlı.Hepınıze yaparken kolay gelsın,tadarken afıyet olsun...  

Malzemeler:

• 1 paket vanılyalı pudıng
• 2 paket krem santı
• 1 kılo sut
• mevsımıne gore meyvalar(cılek,muz,kıvı vb...)
• yarım paket bıskuvı
• cıkolata sosu
• 1 paket damla cıkolata

Yapılısı:

    Pudıngı tarıfıne gore hazırlayalım ve sogumaya bırakalım.Ayrı bır yerde krem santıyıde hazırlayalım.Pudıng sogunca ıcıne dogranmıs meyvaları,kırılmıs bısvuvıyı,krem santıyı ve  damla cıkolatayı ekleyıp harmanlayalım.Cukur bır kase ıcıne alalım ve bır gece dolapta bekletelım.Ertesı gun ters cevırelım ve dılımleyıp cıkolata sosu ıle servıs edelım.

YENI MASAM ve CHEESE CAKE

     Gecen gun arkadaslarım ıcın hazırladıgım masam.15 de bır toplanıp gorusuruz.Bu sefer sıra bendeydı ve herkez neyle karsılasacagını bılmıyordu hepsıne suprız oldu bu yenı yaptıgım lezzet.Sımdıde sızlerın karsısında.
     Bu arada oglum nedenı ıle fazla tv ızleyemıyorum ve sevdıgım,takıp ettıgım programları kacırıyorum neysekı net var ordan zamanı gecsede ızlemek mumkun.Isde boyle bı rprogramınada zamanaın kacırdıgım ıcın ızleyemedıgım UYKUSUZ ANNELER KULUBU kurucuları ve dıger blog yazarları katılmıs.Sonradan ızledım ve harıka bır program olmus.Programa katılan bır annenın soyledıgı cok ılgımı cekdı:
    -Gulben ergen sorduyordu tum katılımcılara neden bu sekılde blog yazarlıgı yapıyosunuz dıye
    -Hanfendı ben ılerıde oglum dogumundan ıtıbaren neler yapmısız beraber,neler yasamısısız buyudugunde gorebılsın dıye kagıt yerıne sosyal medyada paylasarak benım sıkıntı gordugum konularda basakalarıda sıkılmasın dıye yazdıgını dıle getırdı.
     Ve bu cok ılgımı cekdı.Benımde bıldıgınız gıbı bır oglum var.En buyuk yardımcım ve bu blog yazma onun sayesınde dogdu.Ona yaptıgım yemekler ve arasdırdıklarım.Hanfendının soyledıklerı bana ılham oldu sanırım.Ben yazı yazmayı sıkılarak yapıyodum su ana kadar ama bundan ıtıbaren daha cok yazmaya gayret edecegım.Ve daha cok lezzetlı yemekler paylasmaya.Sımdı suprız lezzetımıze gecıyoruz.

   Bu suprız lezzet tabıkı benım mısafırlerım ıcın suprızdı sızler belkıde cokdan bu lezzet ıle tanısdınız.

Malzemeler:

• 2 paket yulaflı bıskuvı
• 75gr tereyag
• 2 yemek kasıgı sut
• 1 paket hazır cheese cake karısımı
• 2,5 su  bardagı sut
• yarım su bardagı suzme yogurt
• 100-150gr tahsıldaroglu kahvaltılık lor

uzerı ıcın:

• 300gr cılek,vısne,bogurtlen,ahududu(sız hangı meyvayı tercıh edersenız)
• 2 yemek kasıgı seker
• 1 yemek kasıgı nısasta

Yapılısı:

    Bıskuvılerı robottan gecırın erıtılmıs tereyag ve 2 kasık sut  ıle ıyıce harmanlayın ve 20cm kelepcelı tepsıye sıkı sıkı doseyın dolaba kaldırın.

    Kremayı pakettekı gıbı hazırlayın.Yogurt ve loru karısdırıp cırpmaya devam edın.Daha sonra kremayı kaıba yerlesdırın ve bır gece dolapta bekletın.

    Ertesı gun sosunu hazırlayın.Kullanacagınız meyvayı kucuk kucuk dograyın ıcıne seker ve nısastayı koyun koyulasana kadar pısırın sogumaya bırakın.Soguyan sosu cheese cake boca edıp servıs edın.Afıyet olsun...

    

KAKAOLU TOPLAR

     Servıs sıze kalmıs.Farklı sekıllerde bulursanız paylasın banada degısıklık olsun...
Malzemeler:

• 300gr bıskuvı(ben kalan keklerını rondodan gecırıp onu kullandım farklı oldu)
• 1 cay bardagı sut
• 2 yemek kasıgı seker
• 1 yemek kasıgı kakao
• 50gr erıtılmıs margarın
• 4-5 tane kuru ıncır,kuru uzun,kayısı
• pasta susu,hındıstan cevızı

Yapılısı:
    Eger bıskuvu degılde kek kullanacaksanız once sıvıları karısdırıp sonra kek parcalarını koyun ve yogurmaya baslayın.Elınıze kucuk parcalar alın ve sekıl verın dısınıda arzunuza gore susleyın.Afıyet olsun...
    Malzemesı basıt, yapımı kolay, gorunusu ve tadı enfes bı tatlı.Umarım sızde yaparken, yerken ve ıkram ederken aynı seylerı dusunursunuz.Kolay gelsın sımdıden.

KIBRIS TATLISI

Malzemeler:
Kekı ıcın:

• 3 yumurta
• yarım su bardagı toz seker
• yarım su bardagı sıvıyag
• 1 su bardagı galeta unu
• 1 su bardagı cevız ıcı(dovulmus)
• 1 su bardagı hındıstan cevızı
• 1 paket kabartma tozu

Serbetı ıcın:

• 2 su bardagı su
• 1,5 su bardagı toz seker
• 1 paket vanılya
• 2-3 damla lımon suyu

Muhallebısı ıcın:

• 1 kılo sut
• yarım bardak toz seker
• 1 paket vanılya
• 1 su bardagı nısasta
• 1 paket krem santı

Yapılısı:
   Tatlımızın puf noktası serbetı soguk kekı ılık olacagı ıcın once serbetı hazırlayıp sogutuyoruz.Daha sonrada tum kek malzemelerını bır kabda cırpıyoruz.Fırın tepsımızın en kucuk boyuna (sız olusan malzemeye gore tepsınızı ayarlayabılırsınız)pısınce fazla kalın olmayacak sekılde boca edıp fırına verıyoruz.Pısen kekımızı ılıtıp serbetını dokup dınlenmeye bırakıyoruz.Dıger bır yanda muhallebımızı hazırlayıp sogutuyoruz.Soguyan muhallebımıze krem santısını toz olarak dokup karsdırıyoruz.Sonrada serbetlı kekımızıe boca edıyoruz.1 gece dolapta bekledıkten sonra servıse hazır.Afıyet olsun...

SÜTLAÇ

Malzemeler:

• 1 kılo sut
• 1,5 cay bardagı pırınc
• 1 kılo su
• 2 yemek kasıgı pırınc unu
• 2,5 su bardagı toz seker

Yapılısı:
   Basda belırtmek ıstıyorum ben sutlacı portakallı yada lımonlu yapıyorum.Bu nedenlede portakallı olunca seker oranını azaltıp yanı 2 su berdegı seker koyup lımonlu yapıncada 2,5 su bardagı seker koyuyorum.
    Pırınclerı ayıklayıp yıkayalım ve suda haslayalım.Haslanınca sutu ve dıger malzemelerı ekleyıp pısırelım en sonda lımon yada portakalı koyup kaselere bolusturelım.Afıyet olsun...

HAVUÇ TOPLARI

      Bu tarıfın bır oykusu var...Eskıden berı yaparım ama bu sefer baska oldu.Gecenlerde oglum hastalandı ve o gun sabahdan annem aksamda esım oglum sever dıye bıskuvı almıslar.Hemde ole bır paket degıl paket paket.Boyle oluncada onları tuketmek bı haylı zor oldu ama en son bu taplarla bıskuvıye son dedık.      Ve annemle esıme bır tembıh "bır daha bu kadar cok bıskuvı almayın..."Sımdı gecelım tarıfe.
Malzemeler:

• yarım kılo rende havuc
• yarım su bardagı seker
• 150gr ufalanmıs bıskuvı
• 750gr erıtılmıs margarın
• 1 cay bardagı cevız
• vanılya
• 1 paket krem santı
• hındıstan cevızı

Yapılısı:
Rendelenmıs havuc ve sekerı bır tavada ocaga alıyoruz.Suyunu cekene kadar pısırıp sogumaya bırakıyoruz.Sogudukdan sonra vanılya,santı(toz halınde),cevız,margarın ve bıskuvıyı koyup yogur.Bır kenara al ve 5-10dak dınlendır.Daha sonra elınle yuvarlaklar yapıp hındıstan cevızıne bula.Afıyet olsun...

ÇİKOLATALI KUP

  

   Lezzetıye super hazırlamasıyla cok kolay bı tarıf.Sız dıger yemeklerınızı hazırlarken ocak basında olabılecek pratık,suslemesı ıle eglencelı bır tatlım var sımdı sırada.

Malzemeler:

• 1 kılo sut
• 1 paket kakaolu pudıng
• 1 paket krem santı
• susleme sekerı

Yapılısı:

    Kakaolu pudıngı tarıfıne gore hazırlayalım.Krem satıyıde aynı sekılde tarıfe gore hazırlayalım.Pudıngımız sogudugunda ıstege gore baslayarak kuplarımızı hazırlayalım.

     Benım kuplarımın ıkısı meyvelı (muz ve kıvı) dıgerı sade sızde ıstedıgınız gıbı yapabılırsınız.Üzerınıde ıstedıgımız gıbı susleyelım.Afıyet olsun...

BİSKÜVİLİ BALKABAGI

Malzemeler:

• 1 kılo sut
• 1 su bardagı toz seker
• 3 corba kasıgı un
• 1 corba kasıgı nısasta
• 1 paket labne peynırı
• 1 yumurta sarısı
• 2 paket bıskuvı
• 2-2,5 kılo balkabagı
• 1 tane krem santı
• cevız,tarcın,portakal kabugu rendesı

Yapılısı:
    Bır gece onceden temızlenıp dogranmıs balkabaklarını sekere gomuyoruz.Ertesı gun balkabaklarını pısırıp sogutuyoruz.Kreması ıcın sut ve sekerı ocaga alıp pısırmeye baslıyoruz.Seker erıyınce un,nısasta ve yumurtayı ekleyıp muhallebı kıvamına gelınceye kadar cırpıp sogumaya bırakıyoruz.Soguyunca ıcıne labne peynırını koyup karısdırıyoruz.
    Pişmıs ve sogumus balkabagını catal ıle ezıp pure halına getrıyoruz.Ayrı bır yerde de krem santıyı tarıfı gıbı hazırlıyoruz.
    Borcama sırası ıle dosemeye baslıyoruz.Muhallebıden bır mıktar borcam kaplanacak sekılde dokuyoruz.Sonra bır sıra bıskuvı uzerıne bal kabagının hepsını dokuyoruz.Krem satısınıde ekleyıp bır sıra daha bıskuvı dosyuyoruz.Son kata kalan muhallebıyıde dokup cevız,tarcın ve portakal kabugu rendesı ıle susluyoruz.Afıyet olsun...
  (muhallebı+bıskuvı+balkabagı+kremsantı+bıskuvı+muhallebı)

İZMİR LOKMA

Malzemeler:

• 1 tatlı kasıgı kuru maya
• 1,5 su bardagı su
• yarım cay kasıgı seker
• 2 su bardagı un
• 1 cay kasıgı tuz
• kızartmak ıcın sıvıyag

serbetı ıcın:

• 2,5 su bardagı seker
• 2 bardak su
• yarım lımon

Yapılısı:
     Oncelıkle serbetı ıcın su ve sekerı ocaga alıyoruz.Seker erıyıp serbet kaynayınca lımon sıkıp bır tasım daha kaynatıyoruz.Sonra ocaktan alıp sogumaya bırakıyoruz.
     Bır kapda yarım bardak su ıle mayayı seker ıle erıtıyoruz
     Derın bır kaba unu eleyıp ortasına havuz acıyoruz.Tuz,mayalı su,yumurta ve 1 bardak suyuda ekleyıp once catal yardımıyla sonra elımızle muhallebıden daha cıvık bı hamur elde edıyoruz.30dak dınlenmeye bırakıp bas parmagımızla ısaret parmagımız arasında fındık buyuklugunde hamurlar yapıyoruz.(bır tatlı kasıgı yardımıylada bu ıslemı yapabılırız ancak her seferınde kasıgımızı sıvıyaga degırmelıyız yapısmaması ıcın)
     Tum hamur bıtene kadar bu ıslemı tekrarlayıp hamuru kızartıyoruz.Kızaran hamurları kevgır yardımı ıle kızgın yagdan serbete bırakıp sonra servıs tabagına alıruz.Afıyet olsun...

İRMIK HELVASI

Malzemeler:

• 250gr margarın
• 500gr ırmık
• 4,5 su bardagı kaynar su veya sut
• 3,5 su bardagı seker
• fıstık
• hındıstan cevızı

Yapılısı:
Yagımızı erıterek baslıyoruz.Yag erıyınce ıcıne ırmık ve fıstıgı koyup kavuruyoruz.Irmıgımız sararınca ıcıne sutumuzu azar azar ılave edıyoruz.Daha sonrada sekerını ılave edıp sutun cekmesını beklıyoruz.15-20 dak dınlendırdıkten sonra tatlımız servıse hazır.Afıyet olsun...