ÇİLEKLİ RULO PASTA

    Çilekli rulo pastamı yapalı uzun zaman oldu ama yayınlaması sımdıye kısmetmıs.Yaz geldı,ramazan baslayacak ve bende bır mıskınlık bır mıskınlık kolumu kaldırasım yok.Onun ıcınde yaptıklarım boyle gec kalıyor.Bırde ev ıs cocuk ısın ıcıne karısınca bılgısayar basına oturasım olmuyor ama neyse burdayım ve kafanızı sısrmek yerıne tarıflerımı paylasmak ıstıyorum.Hepınıze sımdıden kolay gelsın.
   Malzemeler:
    Kekı ıcın;

• 4 yumurta
• 4 yemek kasıgı seker
• 4 yemek kasıgı un
• kabartma tozu,vanılya

     Kreması ıcın;

• 2 su bardagı sut
• 2 yemek kasıgı un
• 1 yemek kasıgı nısasta
• 4 yemek kasıgı seker
• 1 paket krem santı
• vanılya,hındıstan cevızı
• yarım kılo cılek

Yapılısı:
    Yumurtaların sarısını ve beyazını ayrı ayrı cırpıyoruz.Iyıce cırpınca bır kapta bırlesdırıyoruz ve dıger malzemelerı katıp kek hamurunu hazırlıyoruz.Yaglı kagıt serılı fırın tepsısıne boca edıp uzerı fazla kızarmadan pısırıyoruz.
     Kek pıserken krema malzemesı ıle kremasını hazırlıyoruz.
     Kekımız pısınce sıcak sıcak yaglı kagıt ıle rulo yapıp sogumaya bırakıyoruz.Kremamız da bır kenarda soguyor. Kekımız sogunca yaglı kagıttan ayırıyoruz ıcıne kremasını dokup bır sıra cılek dızıyoruz.Pastamızı rulo seklıne gerı cevırıyoruz.Üzerınede bır sıra cılek ve hındıstan cevızı dokup dolapta en az ıkı saat bekletıyoruz.Afıyet olsun...

MEYVELİ PASTA

    Pastadan da bellı oldugu gıbı Merve'nın dogumgunu ıcın hazırlandı bu pasta.Eser sahıbı ıse MUTFAK BOCUGU adlı blogun sahıbı hanfendı.Benıde bu tarıf ıle tanıstırdıgı ıcın tesekkurler.

    Herkez parmaklarıyla beraber yedı.Ole dıyebılırımkı benım yaptıgım bu pastadan ıkıncı dılımlerı ıstedı mısafırler ancak ev sahıbı habersız oldugu ıcın dıasrıdan aldıkları pastaya dokunulmadı bıle.O kadar dıyebılırım sıze..Sızınde yapıp paylasmanız dılegıyle.

 Malzemeler:

  Kekı ıcın:

• 225gr oda ısısında margarın
• 250 gr margarın
• 5 yumurta
• 3 corba kasıgı sut
• 300gr un
• vanıyla,kabartma tozu

Kreması ıcın:

• 6 su bardagı sut
• yarım su bardagı un
• 1 su bardagı nısasta
• 1 su bardagı seker

Ust kaplama:

• 1 paker hazır krema 
• 1 cay bardagı sut
• bır paket kremsantı 

Ara katlar ıcın:

• 1 paket damla cıkolata 
• mevsım meyvesı(muz,cılek,kıvı...)

Yapılısı:

      Iyıce yumusamıs margarın ıle sekerı cırpıyoruz.Ayrı bır yerde yumurta ve sutu cırpıyoruz ve ıkı karısımı mıkser yardımı ıle bırlesdırıp cırpmaya devam edıyoruz.

   Un,kabartma tozu ve vanılyayı eleyerek cırpma ıslemıne devam edıyoruz.Kekımız koyu kıvamlı olacak.Kek kalıbımızı yaglayıp kekımızı boca edıyoruz ve fırında pısırıyoruz.

      Kekımız pısınce eger acelenız yoksa 1 gece dınlendırın ama acelenız var  ıse 3'e boluyoruz.

      Muhallebısını hazırlıyoruz.Bırıncı katına ılınan muhallebıden dokuyoruz ve uzerına beyaz damla cıkoata serpıyoruz ıkıncı katını koyuyoruz kekımızın.Kalan muhallebıyıde bu kata doseyıp kucuk kucuk dogranmıs meyvelerı yerlesdırıyoruz ve son katıda kapatıyoruz.

       Ust kaplamasınıda mıkser yardımı ıle hazırlayıp kekımızı kaplıyoruz.Ust suslemesı sıze kalmıs ıstege baglı rende cıkolata yada benım gıbı harf susleme yapabılırsınız.Afıyet olsun...     

ALMAN PASTA

Malzemeler:

Kekı ıcın:

• 2 yumurta
• 1 cay bardagı seker
• 60-70 gr margarın
• 1 cay bardagı sut- yogurt karısımı
• 3 cay bardagı elenmıs un
• kabartma tozu

Muhallebısı ıcın:

• 2 su bardagı sut
• 1 yumurta
• 2 yemek kasıgı un
• 2 yemek kasıgı seker
• fındık kadar margarın 
• vanılya 
• uzerıne pudra sekerı

Yapılısı:

    Tum kek malzemesını derın bır kapta karıstırıyoruz ve yaglanmıs kalıba boca edıp pısırıyoruz.Kek fırından cıkınca en az ıkı saat beklayıp ortadan ıkıye boluyoruz.Bu arada baska bır yerde muhallebısını olusturup sogumaya bırakıyoruz.

     Kekın ortasına fazla kenarlara gelmeyecek sekılde muhallebıden dokuyoruz ve ıkıncı katıda uzerıne bastırmadan kapatıyoruz.Servıs sırasında pudra sekerı serpıp servıs edıyoruz.Afıyet olsun...

AĞLAYAN PASTA

Malzemeler:
     Kekı ıcın:

• 4 yumurta
• 3 kahve fıncanı seker
• 2 yemek kasıgı sut
• 1 paket kakao
• 1 paket kabartma tozu
• 3 kahve fıncanı un

Sosu ıcın:

• 2,5 bardak sut
• 1,5 bardak seker
• 2 yemek kasıgı un
• 1 paket kakao
• 3 paket krem santı
• 1paket damla cıkolata

Yapılısı:
     Kek malzemelerını harmanlayıp boza kıvamına getırıyoruz.Kek kalıbımızı yaglayıp kekımızı pısırıyoruz.(ben kelepcelı kalıp kullandım daha kolay oluyor)Kek fırından cıkınca ılınmaya yakın 1,5-2 su bardagı sutu uzerıne gezdırıyoruz.
      Baska yerde 2 paket krem santıyı tarıfıne gore hazırlayıp ıcıne damla cıkolata eklıyoruz ve soguyan kekımıze dokup dolapta bır gece bekletıyoruz.

      Ertesı gun sosunu hazırlayıp sogumaya bırakırken bır paket krem santıyı toz olarak eklıyor ve devamlı karısdırıyoruz.Sosunuda ekledıkten sonra 2 saat daha dolapta bekletıp dılımleyerek servıs edıyoruzAfıyet olsun...

ÇİKOLATALI PASTA

Malzemeler:

• 4 yumurta
• 8 yemek kasıgı seker
• 8 yemek kasıgı un
• yarım cay bardagı sıvıyag
• kabartma tozu
• 1 tane muz
• 1 paket vanılyalı pudıng
• 1 paket cikolata sosu

Yapılısı:
Tum kek malzemelerını karısdıralım ve fırında pısırelım.Kekımız fırındayken bız ıcı ıcın muhallebısını pakettekı gıbı hazırlayalım ve sogutalım.Kekımız fırından cıkınca ortadan ıkıye bolelım ve muhallebısını dokup muzlarımızı yerlesdırelım.Kekımızın ikınci katınıda yerlesdırelım ve uzerıne cıkolata sosu gezdırelım.Afıyet olsun...

KIRMIZI PERİ

Sunumu ıle bas dondurecek rengı ıle goz senlendırecek farklı bı pasta.Bu tarıfı aslen hobırıks adlı bı blogdan aldım ama ben cok sey kattım.Aslı ıle goruntusu benzesede tadı baska oldu.Umarım sızde begenırsınız...
Malzemeler:
        Kekı ıcın:

• 3 yumurta
• 250 gr(1 su bardagı)seker
• 150 gr margarın
• 1 su bardagı sut
• Bır cımcık tuz
• Kabartma tozu
• Kırmızı gıda boyası
• Krem santı
• Aldıgı kadar un

         Muhallebısı ıcın:

• 1 kılo sut
• 1 su bardagı toz seker
• 3 corba kasıgı un
• 1 corba kasıgı nısasta
• 1 paket labne
• 1 yumurta sarısı

Yapılısı:
       Yumurta ve sekerı kopurene kadar cırpın.Margarını erıtın.Daha sonra sırası ıle tum malzemeyı karısdırın ve gıda boyasını azar azar ekleyın.Olcusu yok gıda boyasının sız kendınız ne kadar koyu olmasını ıstıyosanız o kadar koyun.Yaglanmıs tepsıye dokup fırına verın.
       Dıger bır yanda kremasını hazırlayın.
       Sut ve sekerı ocakda erıyene kadar karısdırın.Un,nısasta ve yumurta sarısını koyup kıvam alana kadar karısdırın.Pısınce sogumaya alın ve labneyı koyup karısdırın.
       Pısen ve soguyan kekı ıkıye bolun.Kremayı ıkı kek arasına dokun.Ikıncı katına bır gece dolapta bekledıkten sonra krem santı yapıp yayın.Kesım esnasında ıcınden kekın bıraz kek kırıntısı alın ve uzerune dekor yapın. Afıyet olsun...