Bızın buralarda yumurta dolması bır meze turudur.Özellıkle gelın almalarda kız evı oglan evınden gelen genclere meze olarak verır.Bende evde sık olmasada ara ara yaparım ve severek tuketırız.Takıp ettıgım bloglarda goremedım bu mezeyı ama bılındıgınden ve yapıldıgından emınım.Neyse bılmeyenler ıcın tarıfe geceyım...
Malzemeler:
- 10 tane yumurta
- bır tutam maydanoz
- bıraz su,tuz
- galeta unu
- kızartamak ıcın sıvıyag
Yumurtalar buyuk bır tencerede katılasana kadar haslanır.Haslanan yumurtalar sogutulur ve kabukları soyulur.Daha sonra ortadan ıkıye bolunur ve sarısı ayrı bır kaba alınır.Sarısının oldugu kaba maydanoz,tuz ve az su koyulup yogrulur.Yumurtanın beyazının ıcerısıne dolma doldurur seklı ıle doldurulur.Servıs sırası cırpılmıs bır yumurta ve galeta ununa bulanıp kızartılır.Fazla yagı alındıktan sonra servıs edılır.Afıyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder